La première gorgée de soupe...

Au mois d'avril, une plante étrange est apparue au milieu de notre tas de compost (ou plutôt fatras de déchets verts en tout genre, que je ne retourne pas vraiment et donc qui ne donne pas vraiment de compost). J'avais bien identifié une cucurbitacée, mais la quelle ? La courgette était alors mon premier choix. Puis de minuscules fruits ronds sont apparus, je me suis dit un plant de potiron ! En effet l'hiver la soupe au potiron est une des préférées des bourdons et je me disais, une graine a passé l'hiver sous les déchets verts, et elle a tranquillement poussée toute seule le printemps venu. C'est extra non ?

La monstro-plante a continué à envahir le jardin pousser, je n'osais plus tondre dessous, ni mettre quoi que ce soit sur le tas de compost. En même temps c'était une bonne excuse pour ne rien faire hin hin :)
J'avais enfin identifié des potimarrons !! Ça avait un côté magique, cette plante qu'on n'avait pas planté et qui semblait vouloir envahir le jardin :)

Les pluies de juin-juillet avaient quand même contribué à ce que ce plant soit aussi grand. Nous avons regardé les fruits mûrir. Après m'être renseignée sur ce que je devais faire, j'ai enlevé des fruits en trop sur certaines branches, pour ne pas trop affaiblir le plant, le risque était d'avoir plein de fruits mais tout petits. J'en ai laissé une douzaine, jusqu'à la récolte, la semaine dernière, quand les pluies sont arrivées.

Je ne fais pas de potager, j'aime jardiner, mais je ne suis pas chez moi et l'envie n'est pas présente dans la maison que j'occupe.
Mais là !!! Les bourdons et moi étions tout excités le jour de la récolte. Je les ai rangés dans un endroit sec, ils peuvent (je l'espère) se garder 3-4 mois.
Quand il a commencé à faire froid, le grand jour était arrivé... Tadaaam, nous allions faire une soupe !!
je ne me suis jamais autant réjouie que de faire cette soupe là.

J'en profite pour vous donner THE recette qui tue. Pas de lait non non non, juste peu de choses en somme :
Faire revenir les morceaux de potimarron (avec la peau, celle du potimarron contrairement au potiron se cuit et devient molle à la cuisson) dans un bon morceau de beurre, et laisser dorer les morceaux en tournant, il ne faut pas hésiter à ce que le fond de la cocotte attache un peu sans devenir noir.

En image, le fond de la cocotte. Je rajoute quelques pommes de terre, et ..... 2 carrés de KUBor. Pour donner un peu de goût en plus. Je rajoute de l'eau, et voilà. Je laisse cuire jusqu'à ce que je suppose que c'est cuit (15 min ?) je ne sais jamais. Puis je mixe. Rajouter du sel selon le goût.

On a poussé le must, en ouvrant quelques noisettes (du jardin de ma maman), en les faisant griller, et les dispersant au dessus de la soupe chaude. Un filet de crème liquide pour la vue du bol, mais ça n'est pas necessaire.

Je peux vous dire que ce soir là, c'était un pur moment de bonheur. Chaque cuillerée était dégustée, et commentée de haaaa Hoooo elle est bonne la soupe. Je voyais dans ce orange, les couleurs des fruits que j'avais vu mûrir patiemment. Et les enfants ont fini toute leur soupe, et se sont resservis à en avoir mal au ventre.
Cette première gorgée de soupe fut un minuscule plaisir, mais qui nous apporté beaucoup de joie. Et ce n'est pas fini, il en reste encore des potimarrons !